2017/05/15

[Salon des Vins]Les exposants se dévoilent peu à peu


Florie, ambassadrice des vins de son père



Au Pé de Sèvre, Michel Bedouet travaille ses vignes et ses vins avec amour, acharnement, talent mais sans pesticides, sans herbicides et le moins d'intrants possible. Les vins sont issus de seul cépage "Melon de Bourgogne" qui est à lui tout seul la particularité de ce terroir de Muscadet.

Le "Cogito" est frais, tendu, iodé. Il est de loin le meilleur ami des huitres. Si vous lui préssentez un beau crustacé, langousste, crabe, araignée, il se comportera au mieux. Un bol de crevettes à l'anis, quelques copains, l'apéro festif ne lui font pas peur.

Le "Clos des grands Primos"est plus gras, plus riche, plus ample, iodé lui aussi. Il préferera un joli poisson cuisiné au four ou en cocotte, crémé si besoin. Une daurade à l'oseille lui conviendra tout pareil.

Faites un saut au stand de Florie Bedouet, fille de Michel, vigneronne à son tour.


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